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ANAが乗り入れる庄内空港から、車で約30分。【庄内ゴルフ倶楽部】で、今回プレーはできませんでしたが、レストランにて、近ごろブームの平田牧場謹製・トンカツ定食を食べました！
なぜ、庄内ゴルフ倶楽部で食したかというと、平田牧場が株主だからであります。平田牧場の新田嘉一会長は、酒田の生まれで、養豚業で身を立てたお方。旧きよき酒田の観光資源や名所旧跡を、朽ちないよう、外資の手に渡さぬよう、身銭を切って買い上げ、復元保存や有効活用に精力を傾ける、さながら"平成の本間様"のような実力者です。
さて、平田牧場の銘柄豚は、何と言っても"平牧三元豚（ひらぼく・さんげんとん）。動物も進化をすると、昔のよい味がでないのだそうで、進化を抑えるため、それぞれの長所を引き出すため、三元交配（三種の豚を交配）させるのだそう。"幻の豚"といわれる由縁です。現在では、日本橋COREDOや東京ミッドタウンにも出店しているので、東京で賞味したことがあるひとも、きっと多いことでしょう。
胡麻をスリコギで擂り、特製ダレでいただくお味は、ホント絶品でした。
■平田牧場のホームページは、http://www.hiraboku.com
■庄内ゴルフ倶楽部は、TEL0234-56-3322
18ホール7070ヤード、パー72ミズノ設計の、出羽丘陵に位置する風光明媚なゴルフコースです。
