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「ホノルルで一番といわれる、フレンチの名店ですよ」。現地駐在員もそう口を揃えるハレクラニホテルのメインダイニング【ラ・メール】La Marで催された、素敵な披露宴。ホノルル唯一のファイブスター・レストランで、仏料理のフルコースをいただきました。
**右の画像は、サンセット前のダイニングの様子。披露宴で利用した個室はこの奥に位置しており、14〜5人がちょうどの広さで、ダークな雰囲気です。
夕暮れのダイニングは、コロニアル風な窓を額縁に、まるで一枚の絵葉書のよう。美しいサンセット・ビーチに向かいながら、新郎新婦のケーキバイト（新郎新婦による、ウエディングケーキの食べさせ合い）で、祝宴はスタート。大勢を招いての華やかな宴とは趣きも異なりますが、義理や付き合いでなく、心から祝福したいとする縁者が集っただけに、格別なおもいがいたします。
お食事には、シャンパンほか、新郎が選んだ白・赤のワインが振る舞われ、冷スープにサラダ、メインのお肉等々、すべてにおいて、お料理や素材のご説明を新郎が施してくれました。のちに親友のT君が語っておりましたが、「料理は、説明があると、なお美味しく感じる」。まさに、その通りですね。
さて、ラ・メールのドレスコードは厳格で、男性はジャケット着用はもちろん、ロングスリーブのシャツにドレス・スラックス＆ドレス・シューズを指定されるほか、女性は「エレガントなイブニング・ウェアを」とのこと。ハワイっぽく、あえて崩したドレスダウンの男性の横、私はブラックフォーマルで臨みました。この格好ですもの、投宿先からホテルまでは、ストレッチリムジンで送迎してもらいました。
マサミさん、ミナコさん、本当におめでとう！
末永く、お幸せに。
■ハレクラニのメインダイニング【ラ・メール】は、こちら。
