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予約でいっぱい、おでん処【能古】（のこ）は、ママさんが絶妙な包丁さばきで、おでんだねを食べやすい大きさに切ってくださるの。カウンターを見渡すと和服の女性も。それも上品そうに、食べたあとのつゆを、お皿を手に持ってすすっています！ しょっぱい煮づゆの関東では見られない光景です。
牛すじ肉は“かため”“やわらかめ”が選べます。大根の、この厚さを見て！生姜がたっぷりの生姜醤油につけて食べます。おすすめは、バタじゃが。もちきんや生麩も美味しそうでした。画像中は、ワラビ信田。大きな椎茸や、それからリクエスト次第では卵を「半熟に」。本当に美味しかったです。お寿司屋さんのように、ひと品の値段の表示がないお店です。
■おでん処【能古】 兵庫県姫路市白銀町107 白銀ビル1F 電話：079-284-7345
ラベル：姫路
