陸前高田 広田湾の【ワカメしゃぶしゃぶ】叔母からの贈り物

震災復興を機に、広く知られるようになった広田湾（岩手県陸前高田市）のワカメ。なかでも早採りのワカメは、しゃぶしゃぶにして食べるのが美味しく、漁師町ならではの贅沢な一品です。広田に暮らす叔母が、たくさんのしゃぶしゃぶ用ワカメを送ってくれました。これ、湯にくぐすと、さーっと色が青緑になって、潮の香りがするから不思議。ぽん酢でいただきました。大感激です。

当地に暮らす人たちにとっては当たり前の食や“食べ方”が、近ごろ観光資源としても見直されています。まさに三陸のワカメしゃぶしゃぶは、そうした一品。寒いときに家族団らんで囲む鍋に、嬉しい贈り物でした。