2013年07月06日

ソウル【참복짐(チャムポッチッ)活鮮魚専門店】丸ごとアワビ煮・ふぐ鍋料理を堪能

6月下旬の韓国取材のときの話題です。仁川からのプレスチームとソウル駅で別れ、一人ソウルの中心街へ。日本を代表するとある企業さんのソウル支店長にご就任された、そのお祝いに、駆けつけました。方々から第一陣がソウルに集結。ご挨拶を交わして最初にお連れいただいた先は、孔徳洞にある【참복짐(チャムポッチッ)活鮮魚専門店】という、ガイドブックにも載らないディープなお店でした。読み方も必死で調べました。住所は、ソウル特別市麻浦区孔徳洞256-20 (電話番号:02-702-1953)。

それが、それが、フグとアワビが、こんなにも贅沢に鍋に入り、感動!あふれるばかりのネギや葉物野菜、しめじなどキノコ類、それに、あれはセリですね、ドカッとのせて蓋をして蒸し煮するのです。お店のオムニが優しくて、とってもニコニコして給仕してくれました。アワビに火が通り、踊り始めています…。

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ラベル:韓国 ソウル
posted by 千葉千枝子 at 02:59| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 海外のグルメ・レストラン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする