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よく蕎麦屋さんで見かける、炭で湿気を飛ばしていただく海苔箱です。培炉（ほいろ）というのが正式名称だそう。
1万円以上したかとおもいます。江戸前でしょう！？
みやこ炭で焙るのですが、海苔受けには和紙が張って、優しく焼けるのが嬉しい道具です。しばらく保管していたみやこ炭、少し湿気っていました。。
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2020年05月02日
おうちごはんと器で旅する vol.7 築地場外【きむら屋漆器店】焼き海苔箱
築地2丁目の【きむら屋漆器店】で5年前、やっと見つけた焼き海苔箱。
よく蕎麦屋さんで見かける、炭で湿気を飛ばしていただく海苔箱です。培炉（ほいろ）というのが正式名称だそう。
1万円以上したかとおもいます。江戸前でしょう！？
みやこ炭で焙るのですが、海苔受けには和紙が張って、優しく焼けるのが嬉しい道具です。しばらく保管していたみやこ炭、少し湿気っていました。。
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よく蕎麦屋さんで見かける、炭で湿気を飛ばしていただく海苔箱です。培炉（ほいろ）というのが正式名称だそう。
1万円以上したかとおもいます。江戸前でしょう！？
みやこ炭で焙るのですが、海苔受けには和紙が張って、優しく焼けるのが嬉しい道具です。しばらく保管していたみやこ炭、少し湿気っていました。。
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