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この包丁、今から20年前の旅行会社勤務時代、奈良研修旅行に参加して、お土産としていただいたもの。一人ひとりにお名入れして、帰りのバス車中で手渡されて吃驚。団体旅行全盛期は、よく車内で、名入れ土産を配布するなどの演出がありました。
奈良【菊一】さんの、いわゆる文化包丁。
ステンレス製は錆びないので扱いも便利ですが、これは鋼（はがね）なので、ちょっと放ると錆びつきます（歯も少し欠け始めています）。でも菊一包丁は、さまざまな種類があり、ステンもあります。奈良土産に、買い求める人が昔から絶えない打刃物です。
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