2013年05月05日

ハワイ島で購入した【ナッツクラッカー】マカダミアナッツ用ですが胡桃を…

今から13年ほど前、ビッグアイランド(ハワイ島)のマカダミアナッツ畑で、ナッツ拾いをしたときのこと。近くのお店で、ナッツクラッカーを見つけて一目で気に入り、購入して帰りました。しかし大きいだけでなく、かなりな重量で、さらには「made in Australia」のシールが付いていますふらふら
それでも購入したのは、私の大好物・胡桃餅を作るのに、胡桃が簡単に割れそうグッド(上向き矢印)と感じたから。震災後、幾度となく東北へ通いましたが、冬が終わる前にと、青森・鶴田町の道の駅つるた鶴の里あるじゃで、胡桃をたくさん買って帰りました。それでゴールデンウィーク中の、わずかでしたが、ようやく訪れたリラックスタイムに、せこせこと胡桃を割っていましたわーい(嬉しい顔)

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マカダミアナッツのサイズに合わせてあるので、大きな胡桃には苦心しましたが、あっという間に殻むきできましたよ。至福ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)


<胡桃餅を作りました>

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@すり鉢で、少し荒めに胡桃をすりつぶす(すりこ木で、あっという間です)
A途中、砂糖と、塩を少し加えて、さらにすりつぶす
Bだし汁を、少しずつ加える(だし汁は、味噌汁でもよい)
Cからまる程度で、出来上がり。あとは焼いて湯通ししたお餅にからめて、いただきます。

美味でした〜手(チョキ)
ラベル:調理器具 ハワイ
posted by 千葉千枝子 at 00:00| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 世界の料理教室・レシピ・器 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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