桐生【藤屋本店】で名物ソースかつ丼＆ひもかわ ご当地グルメを堪能

桐生のご当地グルメといえば、「ソースかつ丼」と「ひもかわ」なしには語れない！ということで、視察の最後にランチで立ち寄ったのが、創業約120年の老舗【藤屋本店（ふじや・ほんてん）】です。さまざまな地でソースかつ丼をいただいてきましたが、いやー、美味しかったです。カリッとしたパン粉の揚げ具合に、この桐生ではヒレ肉、それも有名な黒保根（くろほね）の牧場で育てられた豚を使用していまして、味付けも抜群。

桐生は、その昔、羽振りのよい旦那衆が多かったのでしょうね。街中に鰻屋さんやお寿司屋さんが多いのですが、それも絹織物を運ぶため、日本橋と桐生とが直接、繋がっていたから、と言われています。築地の新鮮な海の幸などを復路、列車に乗せて帰ってきていたのですね。
百貨店の前身は呉服商というのは、皆さんもご存じでしょう（今も桐生には、三越さんが軒を連ねています）。舌がこえた旦那衆を満足させる江戸の味から、女工さんが早くに食べられるB級グルメもあって、食にも産業の名残があるのです。その代表選手が、このソースかつ丼。かつては鰻のタレをかけたりしたそうです。なるほど！！

そして、驚くべきが「ひもかわ」！

じゃ〜〜ん。こんな幅広の麺なのです。なんと桐生には、うどん屋さんが100軒以上あるとか。ひもかわは、一説には帯や反物にみたてた…というから、さらに驚きでしょう。それが、つゆに削り胡麻を入れたりして、美味しかったです。こちら藤屋本店さんでは、セットメニューがありまして、ミニソースかつ丼＆ひもかわに、サラダやコーヒーゼリーなどついて、1000円を切るお値段です（980円）。ご馳走さまでした！