【青森の食を知る（料理教室）セミナー】を開催しました

NHK今日の料理でご活躍の��城順子先生が主宰されるスタジオ・タカギを会場に、【青森の食を知る（料理教室）セミナー】を、JWTC日本旅行業女性の会主催勉強会として開催しました。青森県観光国際戦略局様、ならびにA-FACTORY（株式会社JR東日本青森商業開発）様にご協力、ご協賛を賜り、青森県の食材をつかったレシピを��城先生にご考案いただき、当日は、2班に分かれて講義を受けました。（私が参加したのは、午後の部です。皆さんで、先生を囲んで記念撮影をしたので、お届します）。

思えば、まだ雪深い青森で・・靴を履き替え青森駅から、A-FACTORYと県庁を訪ねて、この料理教室の構想をお話しさしあげたのは、雪も深いころのことでした。当初、私が提案した体験型の教室は会場の都合から実現できませんで、講義形式の受動態でしたが、一つの布石になったことかと思います。
ちょうど今、青森ねぶた祭りが最高潮のときですが、このように真夏の都内では青森の食材で、シードル（リンゴを発酵させて造った発泡性のアルコール飲料）にぴったりのカジュアルフレンチ風メニューを��城先生にご考案いただき、青森を感じました。メニューは、どれも新たな発見で美味しく、大満足のひと時となりました。

各メニューのつくり方や食材の詳細については、会の広報誌などでも、後日、発表させていただく予定です。雰囲気だけ、ちょこっと画像でお届けします。

青森名産のゴボウの揚げソテーや、長芋のオードブルなどなど、いずれもとっても美味しいメニューばかり。気さくな��城先生のお人柄も、大変うれしいものでした。ありがとうございました。