
波紋は広がるばかりです。これも氷山の一角かもしれません。長年培ったホテルブランドが失墜しかねないことだけに、今後の展開が気になります。先日、農水と観光両畑にお詳しい方と話をして、ちょっとびっくりしました。インターネットの登場や流通再編のあおりで、これまで産地との結び目役だった仲買人が激減した近年。生産者ですら、産地偽装をしやすい環境にあるのだとか。食品流通の構造上の問題も見逃せません。ぜひ、ご一読ください。
ラベル:ホテル
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