【NOBU東京】

インターコンチネンタル香港は、かの香港きっての名ホテル"リージェント"をテイクオーバーしたラグジュアリーホテル。1泊150万円というビクトリア湾を臨む豪華スィートを、浜崎あゆみが連泊したことでも知られています。

こちらのジャン・ジャック・レーベル社長が来日され、全日空インターコンチネンタルホテル（赤坂溜池）のビジネスセンター会議室で個別取材をしました。最初と最後だけ英語で、あとは通訳を通してもらいました。。英語がどんどん話せなくなってます（汗）。詳しいことは、近くオールアバウトで記事化します。
**ジャン氏は、とても優しい紳士。香港の総支配人も務める彼は、日本の富裕層をよく熟知しています。
インターコンチネンタル香港には、あの【NOBU】も出店。
そこで、青山通りからオークラ脇に移転した新生【NOBU東京】で、Mr.ジャンを囲み、ランチョンにも同席させていただきました。

会食の席には、"CREA"や"DEPARTURES"、"ates"の編集長さんたちや、ナイルスナイル、Lapitaなど、高級志向のトラベル＆フード・パブリシャーが勢ぞろい♪

しかもNOBUの代表・松久信幸さんが、な〜んと、ご挨拶に現れてくれたのです！（しかし、私、肝心なデジカメのメモリーカードを入れ忘れ。。写真が撮れないじゃない。おーい）

**しょうがないので、携帯カメラでデザートを撮ってみました。。

"床ぶしのキャビア添え"から始まるフルコースランチは、お肉もすべてがお箸で戴けるというもの。流石、ジャパニーズとラテンアメリカのフュージョン料理の草分け…。ジャン氏とノブさん、抱き合ってました。

お土産にノブさんの料理本（英語だぞ！）を頂戴しました。

私にも、ついにパシフィック・フュージョンをレパートリーにするときがやってきました。ノブさん、「本当に気さくな方」という印象でした。カッコイイ〜〜！

**帰宅後、クックブックを自宅で撮る。しかも、一杯飲みながら…。

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【羅針NAVI】に、今月27日開催される読売新聞社主催"ハワイロングステイセミナー"の概要が掲載されています。