聖地・日光は、日光東照宮はじめ男体山とその周辺が霊気溢れ、自分を蘇らせるには絶好の地。

ここでもまた、素晴らしい方々との出会い、再会がありました。
最初にお届けするのは、日光金谷ホテルでの「100年前のメニューを再現! クラシックディナー」から。
【100年前のメニューを再現! クラシックディナー】





なぜか懐かしさがこみ上げる味「紅鱒のソテー金谷風」や「大正コロッケット」など、ダイニングルームは満席でした。
ホテルフレンチはさまざまですが、こうした再現料理が近ごろ注目されており、今回の滞在の愉しみでした。期待を裏切りません。
ちなみに、こちら(画像下)が朝食です。プレーンオムレツの秀逸さ。美しい手仕事です。

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