長浜ラーメン【呑龍】

今日、ご紹介するラーメンは、博多名物・長浜ラーメン（を、東京で食べる）。
旅行会社時代は、毎月のように博多へ飛び、本場・長浜で覚えたとんこつの味。。これを東京で再現する店が増えてから久しいですが、噂の店は、どこも関東風にアレンジされていて、昔ながらの本場感がな〜い。（屋台には、東京からの珍客が名刺を置いていくのが"ならわし"。当時は、JALとの統合で今はなき、JASの名刺が多かったですね。。）

ということで、いつも車で通りつつ気になっていた新橋の【呑龍】で、「ん？」というような味をみつけました。
汐留に勤務するサラリーマンでごった返す、いわば中華風飲み屋ですが、紛れもなく（ギラッた豚骨スープと極細麺に）無名の屋台でよく見たナガハマ風。しかも、長浜の屋台にありがちな、「ちょっと、空振り？」のような味。。でも、この空振り感も、私は、嫌いではないのです。

■【呑龍】は、昭和通りと銀座中央通りわかれる手前・国道15号沿いガード近くにあります（港区東新橋1-2-13）