【だだちゃ豆】

オールアバウト【海外移住】サイトに新着記事「クアラルンプールに夫婦で憧れリタイア生活」をupしています！

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【だだちゃ豆】をご存知ですか？
山形・鶴岡市「白山産」の希少価値高い【だだちゃ豆】を贈られて、一瞬、小躍りした私。
だだちゃ豆は、いわば枝豆の高級品。
特定のお店や料亭などでしか味わえない、枝豆ちゅうの枝豆です。

だだちゃ豆の由来は諸説あるようですが、鶴岡藩主だった酒井の殿様が献上品に「今日は、どこの"だだちゃ（お父さんの意味の方言）"が作ったのか」と訪ねたのだそう。。だとか、伊達藩で栽培された伊達のちゃ豆を、訛ってだだちゃと言っただとか。。。

今年の秋は、この、だだちゃ豆の産地・庄内地方への旅を予定しています。

**だだちゃ豆のゆで方は、蓋をしてグラグラ2〜3分。茹で上がったら、塩をふってあら熱をとるだけです