ヤマモリ【グリーンカレー】

本場タイでグリーンカレーの作り方を学んで以来、すっかり病みつきになった私。生のココナツミルクや生のタイハーブが入手しづらい日本では、同じ味を出すのに苦労します。（それに、息子たちは食べてくれないのよね！）

それで、この数ヵ月、あらゆるグリーンカレーのレトルトの類を探し回りました。メープロイやオリエントグルメetc…。
そこで行きついた、千葉千枝子イチオシのグリーンカレーが、【サイアムヤマモリ】"タイカレー・チキングリーン"です！！

栄養士だった母の影響で、子どものころから料理が大好きな私も、グリーンカレーに関しては、あっさり、、レトルトパウチを推奨。先日のタイ仲間同志の飲み会でも、グリーンカレーの話題に、「やっぱりヤマモリだよね」と意気投合。自宅周辺の大手スーパーで、「いったい何処がヤマモリを扱っているか」、現在、調査中です。ちなみに私は、ライフ渋谷東店でまとめ買い。1箱298円と、けっして安くはないのです。
ブログを書いているうちに、早くも唾液が……。


■サイアムヤマモリの親会社、（株）ヤマモリのホームページは、http://www.yamamori.co.jp/
■グリーンカレーの作り方を、バンコクのタイ料理教室で習ってきました。そのときの様子は、コチラ

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■YOUKI食品のグリーンカレーは…
YOUKIユウキ食品の缶入り"ベジタブル・グリーンカレー"は、ライフ渋谷東で258円と、ヤマモリより若干安いのですが、、味が濃い割りに、ココナツミルク特有のほのかな甘さとコクがないのが残念。

筍の細切りやヤングコーン、人参が入っていて、ベジタブルカレーなだけに…、そうです、鶏肉がありません。グリーンカレーの旨味は、やっぱりチキンエキスに限ります！

**ジノリの"ベッキオホワイト"に盛ったら、何だか立派なカレーディナーになりました→

Comments

グリーンカレーと聞いて一言…。アトリエベルローズのある旗の台に、グリーンカレーの美味しい小さいカフェバーがあります。 昨年の10月に開店したばかりで、オーナーママとひとつ違いということもあり、お互い頑張ろうねと励ましあっています。 メニューは沢山ないのですが、最初にいただいたグリーンカレーは、それこそココナッツミルクの甘さとコクがほどよく、辛さもジワーっときいてきて代謝の弱まった熟女には何よりなのです。是非一度千枝子さん食べていただきたい。 今度お連れいたしますね。

Posted by Rose at 2008年04月30日 14:10